{"product_id":"frshoub2026046","title":"Plant de houblon variété Hallerteau Mittelfruh pot 1L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlant de houblon Hallertau Mittelfrüh en pot 1L\u003c\/strong\u003e, système racinaire développé, prêt à planter. L'Hallertau Mittelfrüh est la \u003cstrong\u003evariété aromatique noble\u003c\/strong\u003e de référence de la tradition brassicole européenne : profil \u003cstrong\u003efloral, épicé et herbacé\u003c\/strong\u003e d'une finesse inaccessible avec les houblons modernes, acides alpha faibles (3,0–5,5 %), cohumulone basse (20–26 %) pour une \u003cstrong\u003eamertume ronde et fine\u003c\/strong\u003e dite \"noble\" (Edelhopfen). Cultivée en Bavière depuis le Moyen Âge, variété incontournable pour les \u003cstrong\u003ePilsner allemandes, Hefeweizen et Märzenbier\u003c\/strong\u003e. Livraison en France, Belgique, Suisse et dans toute l'Europe. Pas encore certain que l'Hallertau Mittelfrüh soit la variété qu'il vous faut ? Consultez notre \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/quelle-variete-de-houblon-choisir\"\u003eguide de sélection des variétés de houblon\u003c\/a\u003e pour orienter votre choix selon votre profil et vos objectifs brassicoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique — Hallertau Mittelfrüh pot 1L\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eHumulus lupulus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e — variété Hallertau Mittelfrüh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType : \u003cstrong\u003ehoublon aromatique noble\u003c\/strong\u003e (Edelhopfen) — usage aromatique exclusif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : \u003cstrong\u003epot 1L, système racinaire développé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil aromatique : \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e (fleurs séchées, lavande), \u003cstrong\u003eépicé\u003c\/strong\u003e (poivre doux, cardamome), herbacé (foin, fines herbes), notes de miel, légère touche boisée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcides alpha : \u003cstrong\u003e3,0–5,5 %\u003c\/strong\u003e (extrêmes : 2,7–7 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCohumulone : \u003cstrong\u003e20–26 %\u003c\/strong\u003e — amertume fine, ronde et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumulène : \u003cstrong\u003e30–55 %\u003c\/strong\u003e (dominant — profil épicé et boisé, stable à la chaleur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuiles essentielles totales : 0,5–1,3 ml\/100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCônes : taille moyenne, bractées fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyles brassicoles : \u003cstrong\u003ePilsner allemande\u003c\/strong\u003e (Helles, Pils), Märzenbier, Hefeweizen, Kölsch, Witbier, Pale Lager, German Blonde Ale, Saison légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : \u003cstrong\u003eHallertau, Bavière\u003c\/strong\u003e (Allemagne) — terroir historique depuis le XIIe siècle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConduite culturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eExposition et sol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition plein soleil\u003c\/strong\u003e requise, idéalement orientation sud, 2 000 à 2 500 heures d'ensoleillement annuel. Sol profond d'au moins \u003cstrong\u003e1,2 mètre\u003c\/strong\u003e, texture limono-argileuse (moins de 40 % d'argile), \u003cstrong\u003epH 6,0–6,8\u003c\/strong\u003e, drainage excellent, riche en humus. Les \u003cstrong\u003eexigences pédologiques\u003c\/strong\u003e de l'Hallertau Mittelfrüh dépassent celles des variétés rustiques : un sol compact, superficiel ou engorgé compromet directement la qualité aromatique des cônes. Avant toute implantation, une \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/analyse-de-sol-avant-de-planter-du-houblon\"\u003eanalyse de sol complète\u003c\/a\u003e est vivement recommandée pour ajuster les apports organiques et minéraux en fonction de votre parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSupport et palissage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSupport vertical obligatoire : \u003cstrong\u003etreille ou palissage agricole de 6 à 7 m\u003c\/strong\u003e hors sol, câbles porteurs dimensionnés pour la charge foliaire en pleine saison, ficelles de guidage jute biodégradables. La \u003cstrong\u003evigueur modérée\u003c\/strong\u003e de l'Hallertau Mittelfrüh autorise des structures légèrement moins massives que le Chinook ou le Nugget — mais les poteaux doivent être solides et pérennes pour tenir sur les 20 à 30 ans de vie productive du rhizome.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePlantation et récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantation printanière recommandée de mars à mai\u003c\/strong\u003e, après les dernières gelées. Le plant en pot 1L, \u003cstrong\u003esystème racinaire déjà développé\u003c\/strong\u003e, optimise l'établissement dès la première saison et réduit le stress de transplantation par rapport à une racine nue. Récolte \u003cstrong\u003efin août à mi-septembre\u003c\/strong\u003e : l'Hallertau Mittelfrüh est l'une des premières variétés à maturité dans les houblonnières françaises — un atout logistique dans une installation multi-variétés pour étaler la charge de récolte et réduire la congestion en période de pointe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMontée en rendement sur 3 à 4 ans\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eComme toutes les variétés d'\u003cem\u003eHumulus lupulus\u003c\/em\u003e, la \u003cstrong\u003emontée en rendement est progressive\u003c\/strong\u003e : quasi nulle en année 1 (établissement racinaire), 30 à 50 % du potentiel en année 2, \u003cstrong\u003eplein rendement à partir de l'année 3–4\u003c\/strong\u003e. En conditions maîtrisées — sol adapté, programme sanitaire rigoureux, irrigation si nécessaire — les rendements atteignent \u003cstrong\u003e1 400 à 1 800 kg\/ha en conduite conventionnelle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1 100 à 1 400 kg\/ha en biologique\u003c\/strong\u003e. Ce calendrier de montée en puissance est un paramètre fondamental à intégrer dans tout plan de financement d'houblonnière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGestion sanitaire — le point de vigilance principal\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Hallertau Mittelfrüh présente la \u003cstrong\u003esensibilité sanitaire la plus élevée du catalogue\u003c\/strong\u003e, avec un cumul de trois vulnérabilités majeures : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/mildiou-du-houblon\"\u003emildiou\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePseudoperonospora humuli\u003c\/em\u003e), \u003cstrong\u003eoïdium\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePodosphaera macularis\u003c\/em\u003e) et \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/verticilliose-et-viroses-du-houblon\"\u003everticilliose\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eVerticillium albo-atrum\u003c\/em\u003e). Un \u003cstrong\u003eprogramme de protection préventif\u003c\/strong\u003e est non négociable dès le débourrement printanier — il ne s'agit pas d'une option mais d'un prérequis à la culture réussie de cette variété. L'\u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/effeuillage-du-houblon\"\u003eeffeuillage basal systématique\u003c\/a\u003e (suppression des feuilles dans le premier mètre de végétation) est le premier levier préventif : il améliore la ventilation en zone basale et réduit l'humidité stagnante, principale porte d'entrée des maladies fongiques. Fertilisation azotée strictement raisonnée : un excès d'azote amplifie directement la sensibilité aux champignons et la pression puceron (\u003cem\u003ePhorodon humuli\u003c\/em\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCulture en pot ou balcon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon recommandée. Les exigences racinaires (profondeur minimale 1,2 m), la hauteur de palissage (6–7 m) et la \u003cstrong\u003echarge sanitaire élevée\u003c\/strong\u003e de l'Hallertau Mittelfrüh la rendent inadaptée à une culture en contenant restreint ou en espace urbain. Si vous souhaitez cultiver du houblon en pot ou sur balcon, consultez notre \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/quelle-variete-de-houblon-choisir-quand-on-debute\"\u003eguide des variétés faciles à cultiver\u003c\/a\u003e pour identifier les profils adaptés à votre configuration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHallertau Mittelfrüh pour les professionnels\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBrasseries artisanales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Hallertau Mittelfrüh en brasserie artisanale est une \u003cstrong\u003evariété de positionnement haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Sa rareté relative, son origine ancestrale et son profil aromatique incomparable lui confèrent une valeur de différenciation immédiate : une Pilsner ou une Hefeweizen brassée avec de l'Hallertau Mittelfrüh produite en propre ou sourcée localement est un argument fort auprès d'une clientèle craft sensible à l'authenticité et à la traçabilité. Son faible taux d'acides alpha implique des volumes de cônes supérieurs à ceux d'un amérisant classique pour atteindre les IBU cibles — c'est précisément cette générosité aromatique florale et épicée qui justifie l'investissement. Pour les projets d'approvisionnement structurés, consultez notre espace dédié aux \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plants-de-houblon-pour-brasserie-artisanale\"\u003eplants de houblon pour brasserie artisanale\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHoublonnières professionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour l'installation ou la diversification d'une houblonnière, l'Hallertau Mittelfrüh est à réserver aux houblonniers \u003cstrong\u003edéjà expérimentés\u003c\/strong\u003e. La charge sanitaire est la plus élevée du catalogue, les exigences pédologiques sont précises, et la maîtrise de la conduite culturale est déterminante pour exprimer le potentiel de la variété. En contrepartie, l'Hallertau Mittelfrüh produit une \u003cstrong\u003ematière première premium\u003c\/strong\u003e portée par la demande craft mondiale en croissance structurelle. Sa récolte précoce est un atout logistique dans une houblonnière multi-variétés : elle libère les équipes et les machines avant le pic des variétés tardives. Pour dimensionner votre implantation, consultez notre espace \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plants-de-houblon-pour-houblonniere\"\u003eplants de houblon pour houblonnière\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAssociations variétales recommandées\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Hallertau Mittelfrüh s'associe particulièrement bien au \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plant-houblon-saaz\"\u003eplant de houblon Saaz\u003c\/a\u003e pour un assemblage 100 % nobles européens : profils complémentaires (floral et miellé de l'Hallertau Mittelfrüh + finement épicé et terroir du Saaz). Elle peut également être couplée au \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plant-houblon-perle\"\u003eplant de houblon Perle\u003c\/a\u003e dans une houblonnière recherchant un profil continental équilibré : la Perle apporte le corps amérisant avec une meilleure tolérance aux maladies, l'Hallertau Mittelfrüh assure la finition aromatique noble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHallertau Mittelfrüh pour les brasseurs amateurs et jardiniers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCultiver son Hallertau Mittelfrüh au jardin est accessible dès lors que les conditions de sol sont réunies. Un ou deux plants suffisent pour produire une quantité significative de cônes frais à partir de la deuxième ou troisième saison. Le \u003cstrong\u003ebrasseur amateur\u003c\/strong\u003e qui cultive son Hallertau Mittelfrüh dispose d'un ingrédient rare : du houblon noble bavarois frais, introuvable en grande surface. En wet hopping, le ratio de substitution est d'environ 5 à 6 pour 1 par rapport au houblon séché — un plant bien établi en troisième année peut produire entre 400 g et 800 g de cônes secs selon les conditions de sol et d'entretien. Pour tout ce qui concerne la culture du houblon à domicile, notre espace \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/houblon-pour-brasseur-amateur\"\u003ehoublon pour brasseur amateur\u003c\/a\u003e regroupe les conseils adaptés à ce profil. L'Hallertau Mittelfrüh est aussi une \u003cstrong\u003eplante grimpante ornementale\u003c\/strong\u003e élégante : feuillage palmé vert clair, cônes pendants aromatiques en fin de saison, retour annuel garanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCommander et se faire livrer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eplants Hallertau Mittelfrüh pot 1L\u003c\/strong\u003e sont disponibles avec livraison en France métropolitaine, Belgique, Suisse et dans toute l'Europe (espace Schengen en livraison standard ; hors Schengen sur devis). Pour les commandes en volumes importants — brasseries artisanales, houblonnières, pépinières, maraîchers en diversification, paysagistes et collectivités — un devis sur mesure avec livraison sur exploitation est disponible. \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/contact\"\u003eContactez l'équipe Houbliverse\u003c\/a\u003e pour toute demande de devis, question technique ou renseignement sur les délais et modalités de livraison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLes autres variétés du catalogue Houbliverse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Hallertau Mittelfrüh n'est pas la seule variété noble du catalogue. Pour explorer l'ensemble des profils disponibles — aromatiques, amérisants, doubles usages, ornementaux — et trouver la variété la plus adaptée à votre projet, consultez notre \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/quelle-variete-de-houblon-choisir\"\u003eguide complet de sélection des variétés de houblon\u003c\/a\u003e. Découvrez notamment le \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plant-houblon-saaz\"\u003eplant de houblon Saaz\u003c\/a\u003e, substitut direct et noble complémentaire, et le \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plant-houblon-perle\"\u003eplant de houblon Perle\u003c\/a\u003e, alternative continentale plus rustique issue de la même lignée bavaroise.\u003c\/p\u003e\n","brand":"frshoub202604","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542422479187,"sku":null,"price":4.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/0386\/4659\/files\/jennyjohansson-hop-5514936.jpg?v=1776843856","url":"https:\/\/plant-houblon.fr\/products\/frshoub2026046","provider":"Houbliverse","version":"1.0","type":"link"}