{"product_id":"frshoub2026048","title":"Plant de houblon variété Perle pot 1L","description":"\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eplant houblon Perle\u003c\/strong\u003e en pot 1L est une variété allemande à double usage — aromatique et amérisante — issue du programme de sélection de Hüll (Bavière), commercialisée en 1978 et aujourd'hui libre de droits. Profil épicé, herbacé et légèrement mentholé, bonne résistance au mildiou et au Verticillium, rendement de 1 680 à 2 130 kg\/ha à pleine maturité : le plant houblon Perle est une valeur sûre pour les brasseries artisanales, les houblonnières en installation et les brasseurs amateurs qui cherchent une variété polyvalente, robuste et éprouvée. Disponible en pot 1L, livraison en France, Belgique, Suisse et dans toute l'Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFiche technique — variété Perle\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Humulus lupulus L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Perle — \u003cstrong\u003edouble usage\u003c\/strong\u003e (aromatique + amérisant)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : programme de sélection de Hüll, Bavière (Allemagne) — commercialisée 1978\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStatut : domaine public — \u003cstrong\u003elibre de droits\u003c\/strong\u003e, aucune redevance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : pot 1L — \u003cstrong\u003eplant sélectionné, non traité\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcides alpha : \u003cstrong\u003e7–9 %\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcides bêta : 7–9 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCo-humulone : ~28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuiles essentielles totales : 0,6–1,2 ml\/100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil aromatique : \u003cstrong\u003eépicé, herbacé\u003c\/strong\u003e (menthe, sauge), légèrement résineux, touches florales et fruitées douces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyles de bière : Pilsner, Lager, Hefeweizen, Kölsch, Pale Ale, Bock, Märzen, Belgian Strong Ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigueur : élevée (lianes 6–8 m)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturité : mi-saison (début septembre en France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistances : mildiou ✓, Verticillium ✓ — vigilance oïdium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement (conventionnel, pleine maturité) : \u003cstrong\u003e1 680–2 130 kg\/ha\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : passeport phytosanitaire européen (PPE) fourni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique et données analytiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Perle est classé \u003cstrong\u003edual purpose\u003c\/strong\u003e — double usage — ce qui signifie qu'il se prête aussi bien à l'amérisation en début d'ébullition qu'à l'aromatisation en fin de cuisson ou en dry hopping. C'est un atout opérationnel concret pour les brasseries qui cherchent à travailler avec une gamme variétale resserrée sans sacrifier la complexité de leurs recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTableau analytique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcides alpha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7–9 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcides bêta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7–9 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCo-humulone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~28 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHuiles totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,6–1,2 ml\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMyrcène\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~44 % des huiles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHumulène\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~10 % des huiles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaryophyllène\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~0,2 % des huiles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eco-humulone à ~28 %\u003c\/strong\u003e est un indicateur clé de la qualité de l'amertume. Un taux modéré comme celui du Perle est associé à une amertume propre, douce et persistante, sans agressivité en finale — exactement le profil recherché pour les Pilsners et Lagers traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emyrcène dominant (~44 % des huiles)\u003c\/strong\u003e explique le caractère herbacé et légèrement résineux du Perle à cru. Ce terpène très volatile s'évapore rapidement à l'ébullition, ce qui justifie les ajouts tardifs pour en préserver les arômes frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoriel selon le moment d'addition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eébullition longue (60 minutes)\u003c\/strong\u003e, le Perle apporte une amertume noble, douce et arrondie, avec des notes herbacées et épicées en fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003efin de cuisson\u003c\/strong\u003e (whirlpool, flameout, ajout à 80 °C), les notes florales et légèrement mentholées s'expriment davantage — c'est le mode d'utilisation qui révèle le mieux la parenté aromatique du Perle avec le Hallertau Mittelfrüh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003edry hopping\u003c\/strong\u003e (température inférieure à 20 °C), le profil s'élargit vers des nuances citronnées, florales et légèrement fruitées, avec une fraîcheur aromatique que l'ébullition ne permet pas de conserver.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eStabilité à la conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Perle conserve environ \u003cstrong\u003e70 % de ses acides alpha après 6 mois de stockage à 20 °C\u003c\/strong\u003e — bonne tolérance aux conditions de stockage imparfaites, avantage concret pour les brasseries qui étalent leurs brassins sur l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConduite culturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePlantation et sol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eplant houblon Perle en pot 1L\u003c\/strong\u003e se plante de mars à mai (printemps) ou en octobre-novembre (automne, pour un démarrage très vigoureux au printemps suivant). Le sol idéal est profond (50 cm minimum), bien drainé, de texture sablo-limoneuse à limono-argileuse, \u003cstrong\u003epH 6,0–6,8\u003c\/strong\u003e. Exposition ensoleillée obligatoire : minimum 6 heures de soleil direct par jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSupport et conduite\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Perle nécessite un \u003cstrong\u003esystème de tuteurage adapté à sa vigueur\u003c\/strong\u003e : poteaux de 6 à 7 m, câbles ou treillis robustes capables de supporter la masse foliaire en pleine saison. Sélectionner 2 à 3 lianes saines par ficelle de guidage en début de saison, en éliminant les tiges superflues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eeffeuillage basal\u003c\/strong\u003e — suppression des feuilles et tiges latérales dans le premier mètre à partir du sol — est recommandé en juin pour améliorer la circulation d'air et réduire la pression oïdium.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRésistances et vigilances\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePathogène\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eComportement du Perle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerticillium (verticilliose)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRésistant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMildiou (\u003cem\u003ePseudoperonospora humuli\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRésistant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOïdium (\u003cem\u003ePodosphaera macularis\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSensible — vigilance requise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003erésistance au Verticillium\u003c\/strong\u003e est un critère déterminant pour les houblonnières professionnelles : cette maladie fongique du sol est très difficile à combattre une fois installée. La \u003cstrong\u003erésistance au mildiou\u003c\/strong\u003e est un avantage concret dans les régions à printemps humides — moins de traitements préventifs, meilleure maîtrise de l'IFT en conduite raisonnée ou biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRécolte et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécolte début septembre pour la majorité des régions françaises. Séchage à démarrer dans les 4 à 6 heures suivant la récolte, taux d'humidité cible \u003cstrong\u003e8–10 %\u003c\/strong\u003e. Conservation 6 à 12 mois à 0–5 °C, sous vide ou sous atmosphère inerte, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePour qui est fait le plant houblon Perle pot 1L ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBrasseries artisanales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Perle est un \u003cstrong\u003ehoublon de fond de gamme incontournable\u003c\/strong\u003e pour toute brasserie artisanale qui brasse des styles européens traditionnels. Pilsners, Lagers, bières de blé, Kölsch : sa double aptitude amérisation\/aromatisation réduit le nombre de références houblon à gérer, et sa \u003cstrong\u003estabilité à la conservation\u003c\/strong\u003e simplifie la gestion des stocks entre deux brassins. Pour un approvisionnement structuré en plants frais, \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/contact\"\u003econtactez l'équipe Houbliverse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez l'ensemble de notre offre sur la page \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plants-de-houblon-brasserie-artisanale\"\u003eplants de houblon pour brasserie artisanale\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBrasseurs amateurs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Perle est \u003cstrong\u003el'une des variétés les plus accessibles pour débuter un jardin houblonnier\u003c\/strong\u003e. Sa rusticité et sa bonne résistance aux principales maladies réduisent les risques d'échec en première saison. Un ou deux plants suffisent pour produire une quantité de cônes utilisable en brassage maison à partir de la 2e ou 3e saison. Retrouvez toutes les ressources pour vous lancer sur la page \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/houblon-brasseur-amateur\"\u003ehoublon pour brasseur amateur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHoublonnières professionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'installation ou l'extension d'une houblonnière, le Perle réunit les critères essentiels : \u003cstrong\u003evigueur élevée, double résistance Verticillium et mildiou\u003c\/strong\u003e, rendement solide à partir de la 3e–4e année, stabilité du profil sur le long terme, et bonne reconnaissance commerciale auprès des brasseries françaises et européennes. Pour les commandes volumineuses avec livraison sur exploitation, \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/contact\"\u003econtactez notre service commercial\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePépinières et maraîchers en diversification\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Perle est une \u003cstrong\u003evaleur commerciale sûre\u003c\/strong\u003e pour les pépinières qui souhaitent intégrer le houblon à leur gamme : variété reconnue, recherchée par les brasseurs locaux, rusticité facilitant la multiplication et la commercialisation. Pour les conditions de l'offre grossiste, consultez notre page \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/collections\/plants-de-houblon-pepiniere-maraicher\"\u003eplants de houblon pour pépinière et maraîcher\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement et livraison\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eplant houblon Perle pot 1L\u003c\/strong\u003e Houbliverse est un plant individuel conditionné en pot 1 litre, sélectionné et non traité. Chaque commande est livrée avec le \u003cstrong\u003epasseport phytosanitaire européen (PPE)\u003c\/strong\u003e, document officiel attestant de la conformité réglementaire pour la circulation dans l'Union Européenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoubliverse assure la livraison en France métropolitaine, en Belgique, en Suisse et dans l'ensemble de l'espace Schengen. Pour les destinations hors Schengen ou les commandes professionnelles volumineuses, \u003ca href=\"https:\/\/plant-houblon.fr\/pages\/contact\"\u003econtactez notre équipe commerciale\u003c\/a\u003e pour un devis sur mesure.\u003c\/p\u003e\n","brand":"frshoub202604","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542422643027,"sku":null,"price":4.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/0386\/4659\/files\/jennyjohansson-hop-5514936.jpg?v=1776843856","url":"https:\/\/plant-houblon.fr\/products\/frshoub2026048","provider":"Houbliverse","version":"1.0","type":"link"}